Мои проверенные временем рецепты блинчиков!🤤
1. Ставленные блины! 6гр сухих дрожжей, 500мл теплого молока, 1ст л сахара, щеп соли, 240гр муки, ванилин, 1 яйцо, 2ст л растительного масла. Я даю подходить тесту в теплой духовке (вкл.на 2мин при 170*, выключить и поставить тесто). Тесто перепешивать 4 раза, каждые 20-30 мин. Оно становится как воздушная пенка. При готовке мешать больше не надо, брать половником и аккуратно распределять по горячей сковороде. Масло может понадобиться еще 1-2стл при жарке.
2. Блинчики. 2 яйца, 2 стл сахара, соль, ваниль перетереть. Добавить 5 с горк стл муки, перемешивая венчиком доб стакан теплого молока. 2стл раст масла. Сода на кончике ножа гашеная уксусом. И перемешивая добать стакан +/- кипятка, до нужной консистенции теста. (Не как вода, но имеет плотность, но и не как сметана). Дать постоять мин 30. Такое тесто эластичное, блинчики тонкие, не рвуться. При жарке только на первый блин доб масла. Готовые смазываются сливочным маслом.
С Масленницой!!!🥞💛🐝
